• Correo: ventas@librosmedicos.pe
  • Teléfono: +51 988 130 971
Iniciar Sesión / Registrarse
blank
phone (3)
Pedidos Online

+51 988 130 971

blank 0 items / S/0.00
Menu
blank
0 items / S/0.00
  • Inicio
  • Nosotros
  • Libros de Medicina

    • Libros de Medicina
      • Administración y gestión
      • Alergias
      • Análisis Clínicos
      • Anatomía humana
      • Anatomía patológica
      • Anestesiología y reanimación
      • Bioestadística
      • Bioquímica y Bioquímica
      • Cardiología
      • Cirugía general
      • Cirugía Plástica y reparadora
      • Cirugía vascular
      • Traumalogía y Ortopedia
      • Semiología
      • Dermatología y Venereología
      • Embriología
      • Endocrinología
      • Enfermedades Infecciosas y Epidemiologia
      • Enfermería
      • Farmacia y terapéutica
      • Fisiología y fisiopatología
      • Gastroenterología y Hepatología
      • Genética
      • Geriatría
      • Ginecología y obstetricia
      • Hematología
      • Radiología y diagnostico por la imagen
      • Histología
      • Historia, Humanidades y Literatura médicas
      • Inmunología
      • Medicina Alternativa y Acupuntura
      • Medicina de trabajo
      • Medicina Deportiva
      • Medicina familiar
      • Medicina física y rehabilitación
      • Medicina Intensiva y Urgencias
      • Medicina interna
      • Medicina Legal y Toxicología
      • Medicina Preventiva y Salud pública
      • Reumatología
      • Microbiología
      • Nefrología
      • Neumología
      • Neurocirugía
      • Neurología
      • Nutrición
      • Oftalmología
      • Otorrinolaringología
      • Oncología clínica y cirugía oncológica
      • Patología
      • Urología
      • Pediatría
      • Psiquiatría y Psicología médica
      • PRUEBAS

  • Libros de Odontología
    • Libros de Odontología
      • Anatomía Odontología
      • Cirugía bucal
      • Odontopediatría
      • Prótesis Dental
      • Endodoncia
      • Estética dental
      • Ortodoncia y Ortopedia dental
      • Radiología Odontologica
      • Implantología
      • Laboratorio
      • Patología Bucal
      • Rehabilitación Oral
      • Oclusión Dental
      • Odontología general
      • Periodoncia e implantologia
  • Libros de Veterinaria
    • Libros de Veterinaria
      • Anestesiología Veterinaria
      • Cirugía de pequeños animales
      • Fisiología veterinaria
      • Medicina de veterinaria General
      • Medicina interna veterinaria
  • Tienda
  • Contacto
InicioLibros de MedicinaLibros de Nutrición Texto y atlas de nutrición – 8RA°Edición
Previous product
blank
Cirugí­a de la cadera - 2RA°edición S/1,690.00 S/1,400.00
Back to products
Next product
blank
Terapias Quirúrgicas actuales - 13RAª Edición
¡Nuevo!
blank
Click to enlarge

Texto y atlas de nutrición – 8RA°Edición

S/330.00 S/190.00

SKU: COD893 Categorías: Libros de Medicina, Libros de Nutrición
Follow
  • Descripción
  • Información adicional
Descripción

CARACTERÍSTICAS

El presente atlas expone las bases científicas de una alimentación racional y lo hace de forma original, científica y plenamente actualizada. No solo proporciona información sobre los nutrientes y sus efectos, sino que se trata de ofrecer una orientación práctica sobre su uso.

Esta octava edición incorpora conocimientos novedosos en distintos campos científicos, como las vitaminas, la epigenética o la microbiota, y también actualizar otros, como los prebióticos y los probióticos o el «hambre oculta». Por primera vez, se incluyen aspectos relacionados con la alimentación determinada por creencias religiosas, así como el tema de los superalimentos.

La perfecta integración de texto e imagen, situados en páginas encaradas, hace fácilmente comprensibles los conceptos y las relaciones más complejos. Cuenta además con numerosas tablas y diagramas.

Obra ideal tanto para su consulta rápida en la práctica profesional diaria como para el estudio y la preparación de exámenes, gracias a su formato práctico y conciso. Muestra de forma resumida, pero a la vez exhaustiva, todos los conocimientos básicos de la especialidad, actualizados hasta este momento, para reflejar el estado actual de la investigación.

 

ÍNDICE

Portada
I Fundamentos

  • 1 Fundamentos generales
  • 2 Composición corporal
  • 3 Metabolismo energético
  • 4 Fisiología de la nutrición

II Nutrientes

  • 5 Hidratos de carbono
  • 6 Lípidos
  • 7 Proteínas
  • 8 Vitaminas liposolubles
  • 9 Vitaminas hidrosolubles
  • 10 Interacciones de las vitaminas
  • 11 Sustancias minerales y oligoelementos
  • 12 Componentes no nutritivos de los alimentos

III Nutrición aplicada y nutrición clínica

  • 13 Seguridad de los alimentos
  • 14 Calidad de los alimentos
  • 15 La alimentación en situaciones fisiológicas especiales
  • 16 Otras formas de alimentación
  • 17 Estado nutricional
  • 18 Nutrición clínica

Información adicional
Año de Publicación

2021

Autor principal

Hans Konrad Biesalski & Peter Grimm & Susanne Nowitzki-Grimm

Código ISBN

9788491138815

Dimensión

130w x 190h

Edición

8

Editorial

Elsevier Masson

Numero de Paginas

440

Productos relacionados

¡Nuevo!
blank
Vista previa
Cerrar

ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES E INFECCIONES ASOCIADAS

S/398.00 S/350.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
blank
Vista previa
Cerrar

WILLIAMS. TRATADO DE ENDOCRINOLOGÍA

S/1,425.00 S/1,250.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
Vista previa
Cerrar

PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA MÉDICA

S/365.00 S/322.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
Vista previa
Cerrar

HUSZAR. INTERPRETACIÓN DEL ECG: MONITORIZACIÓN Y 12 DERIVACIONES

S/365.00 S/322.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
Vista previa
Cerrar

PRINCIPIOS DE NEUROCIENCIA

S/365.00 S/322.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
Vista previa
Cerrar

MANDELL, DOUGLAS Y BENNETT. ENFERMEDADES INFECCIOSAS. INFECCIONES EN PACIENTES QUIRURGICOS

S/431.00 S/380.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
Vista previa
Cerrar

GRAY. ANATOMÍA BÁSICA

S/232.00 S/205.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
blank
Vista previa
Cerrar

MANEJO DE LA RETINOPATÍA DIABÉTICA

S/265.00 S/234.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
Vista previa
Cerrar

INHIBIDORES DEL PUNTO DE CONTROL INMUNITARIO EN ONCOLOGÍA

S/431.00 S/380.00
Añadir al carrito
¡Nuevo!
blank
Vista previa
Cerrar

BIOQUÍMICA MÉDICA

S/398.00 S/351.00
Añadir al carrito

blank

Correo: ventas@librosmedicos.pe

Teléfono : +51 988 130 971

Dirección: Lima - Perú

Síguenos en:

blank      blank      blank      blank
  • LINKS DE IMPORTANCIA
    • Términos y condiciones
    • Preguntas frecuentes
    • Políticas de privacidad
    • Formas de pago
    • Condiciones de entrega
    • Cambios y devoluciones
  • MAPA DEL SITIO
    • Inicio
    • Nosotros
    • Tienda
    • Mi cuenta
    • Contacto
blank   Libro de Reclamaciones
  • Categorías
    • Medicina
    • Libros de Odontología
    • Libros de Medicina
blankblank
Copyright © 2022 LIBROS MÉDICOS E.I.R.L.
  • INICIO
  • NOSOTROS
  • Libros de Medicina
    • Libros de Administración y gestión
    • Libros de Alergias
    • Libros de Análisis Clínicos
    • Libros de Anatomía humana
    • Libros de Anatomía patológica
    • Libros de Anestesiología y reanimación
    • Libros de Bioestadística
    • Libros de Bioquímica y Bioquímica
    • Libros de Cardiología
    • Libros de Cirugía general
    • Libros de Cirugia Plastica y reparadora
    • Libros de Cirugía vascular
    • Libros de Traumalogía y Ortopedia
    • Libros de Semiología
    • Libros de Dermatologia y Venereología
    • Libros de Embriologia
    • Libros de Endocrinologia
    • Libros de Enfermedades Infecciosas y Epidemiologia
    • Libros de Enfermería
    • Libros de Farmacia y terapéutica
    • Libros de Fisiología y fisiopatología
    • Libros de Gastroenterologia y Hepatología
    • Libros de Genética
    • Libros de Geriatría
    • Libros de Ginecología y obstetricia
    • Libros de Hematología
    • Libros de Radiología y diagnostico por la imagen
    • Libros de Histología
    • Libros de Historia, Humanidades y Literatura médicas
    • Libros de Inmunologia
    • Libros de Medicina Alternativa y Acupuntura
    • Libros de Medicina de trabajo
    • Libros de Medicina Deportiva
    • Libros de Medicina familiar
    • Libros de Medicina física y rehabilitación
    • Libros de Medicina Intensiva y Urgencias
    • Libros de Medicina interna
    • Libros de Medicina Legal y Toxicología
    • Libros de Medicina Preventiva y Salud pública
    • Libros de Reumatología
    • Libros de Microbiología
    • Libros de Nefrología
    • Libros de Neumologia
    • Libros de Neurocirugía
    • Libros de Neurología
    • Libros de Nutrición
    • Libros de Oftalmología
    • Libros de Otorrinolaringología
    • Libros de Oncología clínica y cirugía oncológica
    • Libros de Patología
    • Libros de Urologia
    • Libros de Pediatría
    • Libros de Psiquiatría y Psicología médica
  • Libros de Odontología
    • Libros de Anatomía Odontología
    • Libros de Cirugía bucal
    • Libros de Odontopediatría
    • Libros de Prótesis Dental
    • Libros de Endodoncia
    • Libros de Estética dental
    • Libros de Ortodoncia y Ortopedia dental
    • Libros de Radiología Odontologica
    • Libros de Implantología
    • Libros de Laboratorio
    • Libros de Patología Bucal
    • Libros de Rehabilitación Oral
    • Libros de Oclusión Dental
    • Libros de Odontología general
    • Libros de Periodoncia e implantologia
  • Libros de Veterinaria
    • Libros de Anestesiología Veterinaria
    • Libros de Cirugía de pequeños animales
    • Libros de Fisiología veterinaria
    • Libros de Medicina veterinaria General
    • Libros de Medicina interna veterinaria
  • Tienda
  • Contacto
  • Iniciar Sesión / Registrarse
Carrito de compras
Cerrar

Iniciar Sesión

Cerrar

Olvidaste tu contraseña?

¿No tienes cuenta aún?

Crear una cuenta